La belle cuisine

En primer lugar, quiero presentaros esta web,


directo al paladar
en la que podéis aprender las mejores maneras de presentar la comida para darle un auténtico sentido estético al fruto de vuestro trabajo. Una de las cosas que hace, por ejemplo, es mostrar las distintas maneras de colocar la comida sobre el plato, con gráficos ilustrativos.

Otra web que me ha parecido atractiva para mi sección es
flickr
que, aunque parezca mentira, es una web muy interesante en cuanto al sentido estético de la comida, ya que la inmensa mayoría de las fotografías que aparecen si escribimos "food" en el buscador poseen una calidad y una belleza impactantes, que pueden ser fuente de ideas para muchos de nosotros a la hora de buscar una presentación original y bella para nuestros platos.


He encontrado también un par de blogs bastante interesantes. Uno es

centros de mesa para boda

un blog especializado en la presentación de las mesas para los banquetes de boda. En la entrada de septiembre de 2009 incluye un link a youtube para mostrarnos un vídeo sobre cómo crear elementos decorativos con frutas, además de dar diversos consejos en las restantes entradas sobre los distintos tipos de arreglos florales, vajillas etc que existen, algunos muy innovadores. Creo que es muy importante ya que la estética culinaria no se limita a la belleza del alimento en sí, sino que busca el conjunto con el resto de elementos: vajilla, manteles, mesas...

El otro blog, y con este cierro mi entrada de hoy, es artecocina, un blog lleno de buenas recetas con presentaciones de lo más elegante, de donde se pueden sacar muy buenas ideas.