jueves, 5 de noviembre de 2009

Recopilación de entradas

Soy Pablo Blanco Del Moral y aquí están todas mis entradas:

Pablo Blanco Del Moral

martes, 3 de noviembre de 2009

Las diez cosas que he aprendido con el blog

Parecerá mentira, pero es totalmente cierto;

1- He aprendido a buscar el Flickr y en otros lugares imágenes adecuadas, sin violentar los derechos de autor.
2- He aprendido a subir imágenes, cosa que no había hecho nunca antes.
3- He aprendido lo que es un podcast, y su importancia en un blog temático.
4- He aprendido que la coordinación del aquipo es importante, y que no se pueden dejar las cosas para última hora.
5- He aprendido a crear enlaces.
6- He aprendido cómo subir videos de youtube a mi blog, cosa que antes hubiera sido incapaz de hacer.
7- He aprendido como las redes sociales se pueden emplear para promocionar un blog con éxito.
8- He aprendido que un blog es mucho más que una serie de entradas con un fondo neutro.
9- He aprendido mucho sobre cocina.
10- Y por último, estoy de reformas en mi blog para convertirlo, poco a poco, en algo más especial, más elaborado. ¡Suerte!

lunes, 2 de noviembre de 2009

Entrevista con Alberto Goñi, cocinero.

Alberto Goñi ha sido durante años cocinero del restaurante Europa, uno de los más famosos de Pamplona. Actualmente trabaja en la cocina de la cafetería Koppo. Y, para los que no lo sabéis, es tío del que suscribe.

-¿Cocina tradicional, o moderna?
- Prefiero la cocina tradicional, la que se hace en casa. Hoy en día la cocina moderna tiende mucho a la experimentación, pero se queda en eso, no va más alla. En cambio, a todo el mundo le gustan los platos de siempre, los clásicos. Esos nunca fallan, además, siempre se puede innovar.

- ¿De qué manera se valora la presentación de los platos cuando estás trabajando en la cocina de un restaurante?
- Ante todo, se trata de conseguir que el cliente disfrute con los ojos antes que con el gusto. Que el plato sea algo que entre por todos los sentidos, no sólo por el gusto. Y, aunque parezca mentira, la buena presentación es algo que importa mucho a los clientes. Siempre puedes usar una salsa, unas ramas de especias, un juego de colores... algo que de un toque especial al conjunto. Y funciona.

-¿Tu receta favorita?
- ¡Buf! No sé... el gorrín asado se me da de miedo.

-¿Un postre especial?
- El turrón que preparo con mi padre para las Navidades. Lo hacemos nosotros, con almendras y avellanas recogidas en el pueblo.

- ¿Hay mucha diferencia entre lo que cocinas en casa y lo que cocinabas en el restaurante?
- ¡Uf, sí! En casa somos más de platos sencillos, rápidos, pero siempre con alimentos de calidad, y variando el menú. La alta cocina la dejo para las grandes ocasiones...

jueves, 29 de octubre de 2009

Recopilación de entradas

Esta es la recopilación de todas mis entradas en este blog grupal:

Berta Viteri Ramírez
Para concluir, mi última aportación grupal ya a a partir de ahora queridos lectores nos dedicaremos a nuestro proyecto multimedia, os dejó con un enlace donde podreís ver todos los articulos realizdos por mí en el blog.
Daniel Velasco Hernando.

Así como os dejó también con el nuevo enlace de nuestro blog acerca del proyecto multimedia, que llevará por titulo Estos no son mis sanfermines
Nuestro proyecto estará a cargo del mismo grupo que hemos realizado El banquete de los sentidos con una nueva incorporacción al equipo la de Jorge Sanz, que se une a nosotros para emprender esta nueva tare. Desde mi último post en este blog, le doy la bienvenida, así como os animamos a seguirnos porque sí os habeís quedado con ganas conocer más cosas sobre la cocina, la gastronomía en los Sanfermines, no tiene ningún desperdicio.

Encuentra más vídeos como este en TvCocina


Para innovar nuestro blog, sobre la mejor cocina del momento, quiero incluir un video con la receta que más me gusta a la hora de cena, la ensalada de pasta.
Este video sobre la ensalada de pasta lleva lacitos de maíz, palitos de cangrejo, gambas, piña, salsa rosa y pimienta

miércoles, 28 de octubre de 2009

Recopilación de entradas

En este enlace, que es también mi etiqueta, se podrán encontrar todas las entradas que he publicado en el blog hasta este momento (incluida la primera, que hicimos entre todos).

  El banquete de los sentidos - Template by Isabel Grábalos - Background image by Natazzle.